请问铁锅炖的莲藕排骨汤发黑

健康咨询描述： 请问铁锅炖的莲藕排骨汤发黑，四十天的孕妇能食用吗？有没有什么禁忌？

专业回复

潘文莹 滨州医学院附属医院   主治医师 2021-09-22 10:23:15
      怀孕时是可以吃莲藕排骨汤的，因为无论是莲藕还是排骨，对于孕妇来说都是没有刺激作用的，如果是通过外面买的，或者外面饭店去吃排骨莲藕汤，那么很难保证排骨莲藕的新鲜，可能会往汤里添加大量的食品添加剂，所以最好要自己亲手做。
      

林孝奇123 医师 2018-10-14 12:48:41
      病情分析：
      你好，很高兴为你解答，是可以吃的，实际上，铁锅里莲藕会变黑，跟莲藕中所含的多酚类化学物质有关，它们能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。
      指导意见：
      建议，由于是孕妇，在饮食上要注意营养均衡，不要乱吃东西，辛辣刺激食物不要吃。