白扁豆和黑扁豆的区别

健康咨询描述： 白扁豆和黑扁豆的区别

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李爱国 中日友好医院   主任医师 2023-04-11 08:29:52
      白扁豆一种农作物可以晒干炒后食用，白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等作用。黑扁豆的功效与白扁豆类似，两者的区别不是很大，都具有很高的营养价值，矿物质和维生素含量比大部分蔬菜都高，而且这两种农作物对食物中毒引起的呕吐，急性胃肠炎等，具有很好的解毒作用