怎样煮鱼更有营养

健康咨询描述： 怎样煮鱼更有营养

专业回复

姜洋 北京积水潭医院   副主任医师 2022-09-23 14:01:24
      鱼本身的营养价值是非常高的，其中含有大量的微量元素以及蛋白质。日常生活中，在吃鱼的时候可以水煮鱼，或者是清蒸鱼红烧鱼等都具有很高的营养价值。如果想要保持鱼本身的原汁原味，就可以采用清蒸的方式，如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被破坏。