听说食品添加剂苯甲酸钠和维生素C反应会生

健康咨询描述： 听说食品添加剂苯甲酸钠和维生素C反应会生成致癌物苯，那是不是应该控制维生素C的摄入量呢
维生素C本身也是可以防癌的吗，，但是前两天才看到如果苯甲酸钠和维生素C反应是可以生成致癌物苯的，那是不是就不要或控制体内维C啦，苯甲酸钠在各种酱类食品中都有，就算自己在家注意用山梨酸钾做防腐剂的酱，在外面吃饭，在学校食堂吃饭都不可避免接触到苯甲酸钠，请问用刻意减少维C吗，如果维C减少，那吃什吗可以防癌

专业回复

李月惠 嘉峪关市新华社区卫生服务中心   主任医师 2022-01-09 09:36:41
      好，一般少量的食品添加剂对人体无害，请您不必过于担心。建议您平时多食新鲜蔬菜水果补充维生素，多饮水，积极参加运动锻炼，增强体质。