深色蔬菜和水果含哪些营养成分？

健康咨询描述： 深色蔬菜和水果含哪些营养成分？

专业回复

杜晓晖 秦皇岛市中医医院   副主任医师 2021-10-18 07:01:26
      深色的维生素C含量比浅色的高一倍。虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的β胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。
      

王松奎 邹平市中医院   主治医师 2021-10-18 07:25:04
      深色蔬菜和水果里面都是保含维生素的成分的，在平时的时候去多补充一些维生素，可以提高我们人体的免疫力，补充我们人体的一个免疫功能，减少生病的次数。