蚕豆含有哪些营养素呢?

健康咨询描述： 蚕豆含有哪些营养素呢?

专业回复

吴彬 中国医科大学附属第一医院   主任医师 2023-01-04 12:31:16
      病情分析：蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。