茭白有什么营养价值和食用功效？

健康咨询描述： 茭白有什么营养价值和食用功效？

专业回复

王昕莉 佳木斯市肿瘤医院   主治医师 2021-08-07 10:47:19
      茭白能解酒毒除烦渴，茭白中含有丰富的有解酒作用的维生素，嫩茭白的有机氮素以氨基酸的状态存在味道鲜美，营养价值较高，容易被人体所吸收。