如何预防豆角中毒？

健康咨询描述： 如何预防豆角中毒？

专业回复

韩宝贵 邹平市中医院   主治医师 2021-08-05 13:24:40
      豆角里面含有皂角和植物凝集素，这两种毒素是不耐热的，经过充分的加热就可以将有毒的物质破坏掉，所以在吃豆角的时候一定要彻底的把豆角炒熟煮熟，然后再吃。