四季豆中毒原因

健康咨询描述： 四季豆中毒原因

专业回复

马晓君 济南历康门诊部   副主任医师 2020-10-27 04:15:07
      你好，四季豆也叫芸扁豆、四月豆等，嫩豆荚中含有凝集素和溶血素等毒性物质，如果
      吃了未煮熟的嫩豆荚后，有可能会引起食物中毒，一般在食后的0.5～1小时左右出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等中毒症状，应及时去医院就诊治疗。