菠菜不能和豆腐一起吃的原因

健康咨询描述： 菠菜不能和豆腐一起吃的原因

专业回复

姜洋 北京积水潭医院   副主任医师 2022-09-19 11:41:38
      您好，菠菜喝豆腐是不建议同时吃的。菠菜含有大量的草酸，豆腐含有丰富的钙质，如果菠菜豆腐同时吃会影响钙等吸收和利用，导致出现草酸钙沉淀物，容易导致结石的发生。此外，豆腐是高嘌呤食物，如果高尿酸血证，痛风的病人建议少吃，或者不要吃豆腐。