红薯含有哪些营养呢？

健康咨询描述： 红薯含有哪些营养呢？

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李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 10:50:44
      红薯又叫做地瓜，含有丰富的蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素以及各种矿物质，而且也含有一些胡萝卜素和叶酸，具有预防心血管疾病和抗癌的作用，含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃道的蠕动，起到通常排便的作用。