肝硬化患者可以吃煎蛋吗？

健康咨询描述： 肝硬化患者可以吃煎蛋吗？

专业回复

胡良皞 上海长海医院   副主任医师 2022-11-04 16:18:35
      肝硬化不可以吃煎鸡蛋。肝硬化患者要少吃油煎、烤、炸食物荤食像肉、蛋之类经过油煎、烤、炸，在高温下脂肪分解成有害成分，既有致癌作用，又可引起腥管痉挛，使胆汁排泄不畅。另外油炸食品既不利于消化，营养成分也受到破坏，常吃多吃则不利于肝病康复。