是不是摄入过量蛋白质都会致癌？

健康咨询描述： 是不是摄入过量蛋白质都会致癌？

专业回复

岳林芳 鹤岗市人民医院   主任医师 2021-09-15 14:40:22
      摄入过多的蛋白质也不会致癌的，癌症的发生与蛋白质多少没有关系。在饮食上主要是一些含有亚硝酸盐的食物容易致癌，比如一些腌制食品。其次一些油炸食品当中，特别是油炸鱼含有的致癌物质比较多。