为什么减肥不吃蛋黄?

健康咨询描述： 为什么减肥不吃蛋黄?

专业回复

朱振国 鹤岗市人民医院   副主任医师 2021-04-08 13:31:03
      减肥期间不易多吃蛋黄，这个主要和鸡蛋中的营养成分有关。蛋清的主要成分是蛋白质，蛋白质分解成氨基酸后被人体吸收，主要用于合成人体需要的蛋白质，维持机体的生命需要。属于不增肥的食品，蛋黄中则含有比较高的胆固醇。软磷脂以及部分脂肪酸等成分。这些成分被人体摄入后可以用于合成机体本身的脂肪组织具有增肥的作用，所以说减肥的时候不能吃蛋黄。