只有胡萝卜有胡萝卜素吗

健康咨询描述： 只有胡萝卜有胡萝卜素吗

专业回复

姜洋 北京积水潭医院   副主任医师 2022-10-08 13:54:50
      胡萝卜中含有胡萝卜素，胡萝卜素含量就高，但是生活中其他食物也含有胡萝卜素，如南瓜，橘子，芒果，空心菜，菠菜，杂豆，黄豆，小米，红薯等，其中都含有胡萝卜素，胡萝卜素主要来源于深色的蔬菜和水果，胡萝卜素能够对眼睛起到一个保护的作用，可以预防近视，对皮肤也有一定的好处，具有抗衰老的作用。