豆芽中有什么营养物质？

健康咨询描述： 豆芽中有什么营养物质？

专业回复

李美荣 大庆市第三医院   主治医师 2022-01-02 15:28:16
      1、豆芽含有天门冬氨酸，能减少体内乳酸堆积、减轻疲劳。同时，豆芽富含易被人体吸收的各种微量元素和生物水，可以防止雀斑、黑斑生成，使皮肤变白。
      2、豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有抗老化功能，能起到有效的排毒作用。
      3、豆芽富含膳食纤维，是适合便秘患者食用的健康蔬菜。
      

伏沭滨 临沂市人民医院   主治医师 2022-01-02 19:12:14
      豆芽当中是含有一定量的蛋白质及维生素的，建议在日常的生活当中，可以适当的吃一些豆芽，如果有胃肠不适情况的话，一定要避免过量的食用，避免因为饮食不当出现胃胀消化不良的现象！