转基因食品安全吗？

健康咨询描述： 转基因食品安全吗？

专业回复

赵鹏 济宁市中医院   主治医师 2021-12-31 00:34:14
      转基因食品在营养学评价上需要比较的内容，包括主要营养因子，抗营养因子和营养生物利用率的主要营养因子，包括脂肪，蛋白质，碳水化合物，矿物质，维生素等抗营养因子，主要是指一些能够影响人对食品中营养物质吸收和对食物消化的物质。