大葱有药用价值吗

健康咨询描述： 大葱有药用价值吗

专业回复

张子义 中日友好医院   主任医师 2023-01-04 09:11:34
      大葱有较高的药用价值，主要是因为大葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用