大蒜怎么吃有抗癌作用呢？

健康咨询描述： 大蒜怎么吃有抗癌作用呢？

专业回复

伏沭滨 临沂市人民医院   主治医师 2021-10-23 18:36:32
      在日常的生活当中，可以适当的生吃一些大蒜的，有一定的防癌抗癌抗菌消炎的效果，尽量的保持科学的膳食结构，合理的摄入各种营养物质丰富的水果蔬菜，才能保持良好的体质！
      

刘少敏 河源市源城区人民医院   副主任医师 2021-10-23 18:13:22
      大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。