食用豆角为什么会中毒

健康咨询描述： 食用豆角为什么会中毒

专业回复

岳林芳 鹤岗市人民医院   主任医师 2021-08-07 19:20:12
      食用豆角中毒都是由于吃了未煮熟的豆角，未煮熟的豆角当中含有血球凝集素，是一种有毒的蛋白，吃了之后会导致恶心呕吐，腹痛，腹泻，腹胀，头晕，头痛。