禽流感病毒会在蔬菜表面存留吗

健康咨询描述： 1.鸡叨过的菜，用手摸了，手上有口子，并且掐蔬菜的水也溅到了嘴里，会感染病毒吗 2切冻的鸡肉，手被划伤了了一个小口，会感染禽流感病毒吗，且后来用带伤口的手洗了刀和案板

专业回复

康寿磊 聊城市第二人民医院   主治医师 2020-03-07 18:27:57

任爱华 济宁市中医院   主任医师 2020-03-07 18:55:44
      首先这只鸡有禽流感病，一般情况下是通过呼吸道和消化道传染，冻过的鸡肉一般不会通过伤口传染的，机遇很小。可以用酒精消毒伤口，酒精有抗病毒的作用。禽流感生存环境在4度以下，怕高温，鸡肉只要煮熟了，病毒就杀死了。
      

王相立 辽宁省朝阳市中心医院   副主任医师 2020-03-07 18:59:24