饺子馅怎样做营养不会流失

健康咨询描述： 饺子馅怎样做营养不会流失

专业回复

姜洋 北京积水潭医院   副主任医师 2022-10-08 13:47:37
      做饺子馅儿的时候少放肥肉，多放菜，膳食酸碱平衡，可以适当的放点海带抹酒香肉类馅料尽量多搭配一些矿物质的蔬菜，也可以加一些富含溶性纤维的食物，包饺子时往往要把饺子馅中的水分挤出来，既费事又损失营养，适量的食用油，把切好的白菜等含水分多的馅儿教育再与调好味的肉馅，搅拌肉馅有油脂包裹用盐搅拌也不容易出水