山药怎样吃更有营养??

健康咨询描述： 山药怎样吃更有营养??

专业回复

王宝进 大连大学附属新华医院   主治医师 2022-06-09 08:55:08
      在吃山药的时候，为了避免破坏山药中的营养成分，可以选择煲汤或者蒸着吃，可以最大程度的保留山药的营养价值。山药中含有大量的淀粉以及蛋白质，b族维生素，维生素c，维生素e，葡萄糖等，具有健脾胃，补气益肾，精滋养强壮的作用，有助于胃肠的消化吸收，促进身体新陈代谢。