乌鸡含有什么营养成分？

健康咨询描述： 乌鸡含有什么营养成分？

专业回复

李东魁 鹤岗市人民医院   副主任医师 2021-09-12 23:56:20
      乌鸡也叫做乌骨鸡，营养价值非常丰富，含有丰富的粗蛋白，粗纤维，钙离子，铁离子以及丰富的黑色素蛋白质，维生素b族等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白含量都高于普通的鸡。