什么叫反式脂肪酸

健康咨询描述： 什么叫反式脂肪酸

专业回复

周昱 泰安市妇幼保健院   副主任医师 2021-02-24 08:54:51
      你好！反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸,天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外,油脂在进行精炼脱臭过程中产生的！如果摄入过多，容易形成血栓，冠心病，影响生殖发育，降低记忆力，容易发胖！