吃红薯能降高血糖吗

健康咨询描述： 吃红薯能降高血糖吗

专业回复

孙苏欣 武汉大学中南医院   主任医师 2023-04-01 10:27:50
      红薯不会降低血糖。红薯中富含碳水化合物，主要由淀粉和膳食纤维组成，淀粉是影响血糖的主要因素，所以说如果吃过多的红薯并不会降低血糖，会导致血糖升高。但是红薯和米饭面食来相比，升高血糖的速度比较缓慢。有高血糖的患者，平时饮食尽量多样化，少吃红薯，多吃清淡的蔬菜。