如何挑选冬瓜？

健康咨询描述： 如何挑选冬瓜？

专业回复

马蔚蔚 马鞍山市人民医院   主治医师 2021-07-13 22:20:16
      指导意见：
      市场上常见冬瓜有三种类型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚，可食率较高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间。冬瓜外表形如炮弹，瓜条匀称，表皮有一层粉末，皮不软、不腐烂、无伤斑为好。挑选时可用指甲掐一下，瓜皮较硬，肉质致密，是质量较好的冬瓜。