土豆和鸡蛋一起煮熟可以吃吗他们说会中毒
男 | 18岁 2021-01-24 13:03:16 1人回复 来自健康咨询描述: 土豆和鸡蛋一起煮熟可以吃吗?他们说会中毒。土豆和鸡蛋煮熟一起可以吃吗?他们说会有毒,会吃了会中毒。
专业回复
张媛媛 北京大学人民医院 副主任医师
2022-09-27 22:08:27 土豆配鸡蛋是不会引起中毒症状的,但是土豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂,这种物质会影响蛋白质的吸收,也就是说,土豆和鸡蛋放在一起煮,容易影响鸡蛋的营养成分,吸收和消化,尽量不要把鸡蛋和土豆放在一起,否则会出现营养物质流失的情况,有的人也会出现不同程度的腹痛,腹泻等现象主要是由于胃功能比较弱所导致的