吃完腊肉后多久可以喝酸奶？

健康咨询描述： 中午11点半和下午五点半吃了腊肉，晚上9点半喝了酸奶可以吗？会不会有致癌物质？

专业回复

殷廷哲 沈阳市红十字会医院   主任医师 2020-04-29 05:59:04
      腊肉本身无害，但煤、木柴或木炭在不完全燃烧时会产生苯并芘，是一种强致癌物质，它能沉积在肉制品上，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。所以说少吃点是没问题的，不会致癌，不能长期大量的吃，
      

渐元修 山东国欣颐养集团枣庄中心医院   主治医师 2020-04-29 01:29:24
      病情分析：
      从营养学上来说，酸奶最好是不要与腊肉放在一起共同使用，这样对人体健康会有不利的，可以搁几个小时再喝。
      指导意见：
      这是因为腊肉中的致癌物质比较多，酸奶和腊肉同时吃，会增加饱和脂肪酸的摄入，这样不仅容易引起肥胖，同时还会诱发三高疾病