薯类食物中有哪些营养物质？

健康咨询描述： 薯类食物中有哪些营养物质？

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赵鹏 济宁市中医院   主治医师 2022-01-01 11:12:45
      薯类主要是马铃薯，甘薯，紫薯，番薯，木薯以及山药等我国居民及作为主食用当作蔬菜的传统食物，薯类中含有蛋白质，脂肪碳水化合物，热量，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素，b一维生素b212三维生素c等有着丰富的营养价值