大蒜有何营养价值呢？

健康咨询描述： 大蒜有何营养价值呢？

专业回复

孙嘉梅 鹤岗市人民医院   副主任医师 2021-07-02 05:59:09
      大蒜当中还有丰富的矿物质，如磷钾镁锌，钙和铁的，除此之外还含有叶酸，烟酸，维生素C，维生素a维生素K和维生素B6，所以平时可以多吃一些大蒜，能够抗感冒和咳嗽，降低血压。
      

谢锋艺 晋江市中医院   主治医师 2021-07-01 23:19:18
      大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，大蒜中所含的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，达到防癌抗癌的作用。大蒜中的含硫化合物能促进肠道产生一种称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径。