为什么不能长期吃火锅？

健康咨询描述： 为什么不能长期吃火锅？

专业回复

石影 保定市第一中医院   主治医师 2021-10-26 11:17:32
      长期吃火锅可能会引起上火，有的人对火锅的调味品过敏，这种情况就要谨慎，尽量要远离过敏因素。容易上火的人吃火锅的时候不要放辣椒，不要吃辛辣的火锅。建议多吃自然食品，不要吃垃圾食品。
      

高秀萍 太原市第九人民医院   副主任医师 2021-10-26 10:15:23
      因为长期吃火锅，火锅中嘌呤含量比较高，长期使用容易患有痛风。尤其是煮的时间比较长，肉和汤进入胃肠道分解后，经肝脏代谢形成尿酸，过多的尿酸沉积在组织容易患有高尿酸血症，另外，火锅吃的时间长，反复沸腾，容易形成亚硝胺致癌物质