荠菜蛋白质含量高？

健康咨询描述： 荠菜蛋白质含量高？

专业回复

邱艳艳 滨州市中心医院   主治医师 2021-09-04 23:55:38
      你好，荠菜确实是含有蛋白质的，但是它含有的蛋白质成分不高，主要的是含有丰富的粗纤维，还有部分胡萝卜素，维生素，钙，磷，铁钾，钠等电解质和微量元素，如果要为了补充蛋白质，可以适当的进食鸡蛋清，牛肉，鱼肉，鸡肉等。