刚刚喝一鸣的一种酸奶

健康咨询描述： 刚刚喝一鸣的一种酸奶，风味发酵乳，可加热至30多度的。但是店员加热过度，酸奶中出现小颗粒的凝结块，那请问喝了80%后，会有肠胃炎或是食物中毒吗？还有，这种情况导致的结块是酸奶变质了吗？

专业回复

崔帅 医师 2018-10-11 23:03:19
      病情分析：
      你好，根据你所说情况来分析，酸奶一般是不可以加热过度的，不然会导致乳酸菌死亡那就没什么作用了。就成了一种酸味的奶制品了。
      指导意见：
      这种情况是不会得肠胃炎的更不会引起食物中毒，不必担心，以后注意不要过度加热就行。用温水浸泡一下就可以。
      

李素华 驻马店市精神卫生中心   二级心理咨询师 2018-10-11 23:11:54
      如果说你想喝这种牛奶的话，那么建议你最好还是用铁锅煮沸腾了之后再喝，这样在很大的程度上，一部分的细菌会被杀死。这种情况更利于健康。
      

郝建文 太原西山医院   主管护师 2018-10-11 23:02:45
      病情分析：
      你好，根据你描述的情况，酸奶加热过度，是可以喝，不过味道会偏酸。
      指导意见：
      建议，最好还是不要加热。如果您实在想加热的话，就将酸奶放在温水里稍稍温一下。
      
      以上是对“刚刚喝一鸣的一种酸奶”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！