鱿鱼真是高热量食物吗?
女 | 27岁 2022-01-20 05:46:30 1人回复 来自健康咨询描述: 鱿鱼真是高热量食物吗?
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胡瑛 聊城市人民医院 主治医师
2022-01-20 05:50:19 你好,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。少量食用不用担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。100克鱿鱼有70千卡能量,所以每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。希望能够帮助到您,祝您生活愉快。