黄曲霉素容易致癌吗？

健康咨询描述： 黄曲霉素容易致癌吗？

专业回复

邵珠琳 滕州市中医医院   副主任医师 2021-08-09 07:23:24
      黄曲霉素存在于霉变的粮食和食物上，目前已经证明黄曲霉素是化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌，可以引起多种恶性肿瘤的发生，包括肝癌，肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。