发芽的土豆会引发食物中毒吗

健康咨询描述： 发芽的土豆会引发食物中毒吗

专业回复

齐晨越 辽宁省朝阳市中心医院   主治医师 2021-07-27 21:47:30
      发芽的土豆是不可以食用的，发芽的土豆里面含有很多的龙葵素，会引起食物中毒，引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状，会刺激我们的胃肠道，严重会出现脱水反应，需要及时就医。