茄子含有哪些营养物质？

健康咨询描述： 茄子含有哪些营养物质？

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刘明 临沂市人民医院   主治医师 2021-07-14 05:56:20
      茄子含有的营养物质比较丰富，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙磷铁等多种营养成分，还有维生素E可以抗衰老，有防止出血和抗衰老的功能，另外维生素C和维K的含量都很高。