请问：哪类食品属于高蛋白食品？

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孙美洲 青岛市妇女儿童医院   主治医师 2022-01-25 13:32:28
      你好，结合你的描述，高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。