麸质食物不利于消化吗？

健康咨询描述： 麸质食物不利于消化吗？

专业回复

李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 12:01:46
      麸质属于一种谷物，在小麦大麦中存在，在意大利面，面包，披萨，饼干，啤酒中，一般都含有麸质。对于大多数人来说是普通的蛋白质，没有害处，而且能够被肠道消化吸收。但是有的人可能对麸质食物过敏，那么会对身体带来一定的影响。