扁豆怎么吃才不会中毒？

健康咨询描述： 扁豆怎么吃才不会中毒？

专业回复

岳林芳 鹤岗市人民医院   主任医师 2021-07-21 13:41:01
      扁豆加工熟了吃就不会产生中毒现象，大多数都是扁豆没有做熟才会产生一些有毒物质，吃了之后会引起食物中毒，出现肚子不舒服腹痛，有的还会出现恶心呕吐，头痛。